Carpaccio vom Rind mit Rucola, Parmesan, Balsamicocreme und Kräuterbutterbaguett

Warmer Ziegenkäse mit Preiselbeeren auf Toast           

Großer Salat mit Shrimps im Teigmantel und Joghurtdressing

Wildhasenkeule mit Cremewirsing und Tagliatelle

Wildschweinroulade mit Rote Bete Gemüse und Semmelknödeln

Hirschbraten mit Preiselbeeren, Rotkohl und Thüringer Klößen

Entenbrust mit Rotkohl und Thüringer Klößen

Entenkeule mit Rotkohl und Thüringer Klößen

Rehfilet mit Burgundersauce, Schinkenrosenkohl und Kürbis-Kartoffel-Püree